Manger et boire à Niolon
La seule calanque où l’on trouve une offre pareille dans un si petit endroit. Vous pouvez laisser la voiture au parking le premier jour.
Cinq adresses, dont une épicerie,
pour un tout petit village
Cent habitants l’hiver, et cinq endroits où s’asseoir. Toutes les tables sont bonnes, chacune avec sa spécificité — et l’une d’elles fait aussi office d’épicerie.
Voici comment nous les présentons à nos voyageurs. Vous pouvez y aller de notre part : à Niolon, tout le monde se connaît, et c’est une bonne partie du charme.
€ petit prix · €€ abordable · €€€ repas de restaurant · €€€€ pour se faire plaisir
L’Auberge du Mérou
La vue est incomparable : toute la baie de Marseille et le port de Niolon vus d’en haut. Le poisson au grill par Arnaud, un service impeccable, les spécialités de la mer, la soupe de poisson, la bouillabaisse sur commande.
On peut aussi y commander son petit-déjeuner la veille, et le prendre devant l’une des plus belles vues de la calanque.
La Pergola
Un cadre superbe, avec vue sur le petit port. Spécialités de poisson, une rhumerie, une très bonne cuisine. C’est la table où l’on va pour se faire plaisir.
Elle ferme au 1er janvier et rouvre le 14 février, pour la Saint-Valentin — la plus jolie réouverture de l’année.
L’Ancre — chez Meissa et Zohra
Une autre vue sur la baie de Marseille, et depuis 2026 le cœur pratique du village : Meissa et sa maman Zohra y ont repris l’épicerie. On y trouve les glaces artisanales, mais aussi l’épicerie de première nécessité, les sandwichs, les tartes salées, le dépôt de pain et de croissants, les vins, les bières et les softs.
Et ce qu’on oublie toujours en partant : les foutas, les épuisettes, le nécessaire de plage. C’est l’adresse qui vous évite de reprendre la voiture.
La Canne Bambou
C’est le bar de Niolon : tapas et petits plats à l’apéro, concerts, karaoké, baby-foot, et une soirée le vendredi. Séverine et son équipe y font le lien entre les habitants et les gens de passage.
TECAP 21
Une association installée au niveau de la gare SNCF, avec un jardin potager et une équipe construite autour de William, où des serveurs porteurs de handicap se forment. On y boit un coup, on y grignote, on y mange. C’est un magnifique endroit, et l’un des plus attachants du village.
Partir marcher avec de quoi manger
Un sandwich et une tarte salée à L’Ancre, du pain pris le matin, un fouta pour s’allonger sur les rochers : de mi-avril à mi-octobre, on peut préparer une journée entière de crique sans quitter le village à pied.
Hors saison, la cuisine du studio prend le relais — et l’Auberge du Mérou reste ouverte toute l’année. Voir le calendrier →
La Brousse du Rove :
un fromage sauvé de justesse
Niolon dépend de la commune du Rove — et Le Rove a donné son nom à une chèvre. La chèvre du Rove, avec ses grandes cornes en lyre, est une race endémique de ces collines. Son lait sert à fabriquer la Brousse du Rove, un fromage frais moulé dans de petits cornets.
Ce fromage a failli disparaître. Il a fallu onze ans de bataille devant l’INAO pour arracher l’AOC en 2018, puis l’AOP en 2021 — un combat mené par André Gouiran et ses fils. Aujourd’hui la fromagerie familiale Gouiran continue : Franck et Marc aux bêtes, Myrian à la fromagerie, une traite sept jours sur sept qui commence à quatre heures et demie du matin.
La Brousse suit le rythme des chèvres : la production s’arrête de fin octobre à fin janvier, le temps des mises bas. C’est un produit qui ne triche pas avec les saisons — comme le reste, ici.
Le miel du Rove, lui, vient des ruches qui se promènent dans la colline juste au-dessus de Niolon : celle que vous traverserez en montant au Fort.
Où en acheter
Au village : Meissa en vend à L’Ancre, de mi-avril à mi-octobre.
À la source : la Fromagerie Gouiran, 17 rue Adrien Isnardon au Rove, ouverte tous les jours de 8 h à 12 h 30 et de 17 h à 19 h. On y va par la navette C7, même sans voiture — et c’est une bien meilleure sortie qu’un supermarché.
Et si vous voulez la bouillabaisse sans la cuisiner : Christian prépare la Bouillabaisse du Turfu, à emporter, avec les poissons achetés le matin même sur le Vieux-Port. Nous vous dirons où.
Qu’est-ce qui est ouvert, et quand ?
L’épicerie ferme l’hiver, une table ferme en janvier, le bar fait une pause. Nous tenons à jour un calendrier honnête, mois par mois — parce que c’est la première question que se pose quiconque vient hors saison.